氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用，是一種白色粉末狀固體，微溶于水。具有堿的通性，對皮膚，織物有腐蝕作用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。
人體過量服食和吸收氫氧化鈣會導致有危險的癥狀，例如呼吸困難、內出血、肌肉癱瘓、低血壓、阻礙肌球蛋白和肌動蛋白系統，增加血液的pH值，導致內臟受損等。所以我們在使用氫氧化鈣時，一定要注意，特別是小孩子，家人一定要看好。
氫氧化鈣容易與空氣中的二氧化碳發生發硬，生成碳酸鈣。因此我們只需要鑒定氫氧化鈣粉末中有沒有碳酸鈣，就知道有沒有變質了。 取出部分氫氧化鈣，加入足量鹽酸，如果有氣體產生，就說明已經變質了。另一種方法是，加入足量的水后，仍有不溶物，也說明已經變質，因為碳酸鈣是不溶于水的。
氫氧化鈣是白色固體，微溶于水，其水溶液常稱為石灰水，呈堿性。在空氣中吸收二氧化碳和水等從而變質，通常稱其具有吸水性。一般用于建筑或酸性土地的改良。
常見的氫氧化鈣常用于降低土壤酸性、改良土壤結構，用氫氧化鈣制成的波爾多液用于果樹和蔬菜來消滅蟲害。
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